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A poker dealer distributes cards to players and manages the action at a poker table.[1]

Professional dealers [ edit ]

Any casino with a poker room must hire a staff of dealers. Casinos generally pay dealers minimum wage. However, a dealer's primary source of income is not salary, but tips from players. Tip income may be substantial for dealers who can deal hands quickly and efficiently. There are a few exceptions for taking tips. (e.g., in Sweden, where all the casinos are owned by the state, dealers and other casino personnel may not accept tips from players. This rule is complied with strictly.)

To become employable by a casino, applicants without prior experience are typically required to complete a 4 to 6 week training program at a dealing school. Dealing in a casino may require working late hours and remaining seated for long periods of time. Dealers also commonly work holidays, since these are especially busy days for casinos. Having to deal with difficult individuals or abusive players may be another drawback to dealing at a casino.

Major poker tournaments also hire dealers. For a given tournament stop, the tournament coordinator will hire dealers on contract for the duration of the tournament, which may be a few days to a few weeks. Room and board may or may not be provided by the tournament management; the dealer is typically responsible for their own travel expenses.

Por *Victória Vieira, poker friends Goiás

10/12/2023 07h20 Atualizado 10/12/2023

Receita de requeijão caipira leva somente dois ingredientes —

: Reprodução/TV Anhanguera

O requeijão é um dos pratos derivados do leite que mais fazem sucesso no Brasil e é adorado por diversas pessoas. O Jornal do Campo foi até Luziânia, no Entorno do DF, para aprender a receita da produtora rural Marlene Valci Cerqueira.

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O preparo é prático e delicioso. A agricultora contou em entrevista que aprendeu o passo a passo com apoker friendsmãe, ainda quando ela trabalhava em uma fazenda.

"Eu trabalhava em uma fazenda e minha patroa vinha de seis em seis meses exigindo que eu fizesse o requeijão. Como eu precisava muito do serviço, pensei: 'Como vou fazer'? Fui na casa da minha mãe, pedi ajuda e ela me ensinou. Com isso, eu fiz o requeijão e estou fazendo até hoje", relembra a produtora.

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A produção do requeijão e o doce de goiaba acabou virando renda financeira de Marlene. Aprenda a seguir o passo a passo da receita de requeijão caipira.

Ingredientes

15 litros de leite frescoMeia colher de sopa de sal

Modo de preparo

O primeiro passo é reservar o leite fresco em uma vasilha e deixá-lo qualhando. O tempo é de no mínimo dois dias para qualhar naturalmente. Logo depois, retire um pouco da nata para fritar o requeijão e reserve em um recipiente. Esquente a nata, separe a qualhada do soro e escorra bastante. Com o escorrimento do soro, a massa do requeijão precisa ficar seca para a alcançar o ponto ideal.

Enquanto a massa escorre, siga para o próximo passo: transformar a nata em manteiga. Coloque a nata que havia sido separada em um recipiente, coloque na panela e esquente no fogo alto. Mexa a mistura sem parar por no mínimo duas horas. O ponto da nata é frita. Depois desse procedimento, coloque a massa do requeijão na panela com a nata.

Adicione meia colher de sal no recipiente. Misture a massa em fogo alto por cerca de cinco minutos, até ela ficar solta e desgrudar do fundo da panela. A consistência da mistura deve ficar cremosa e com a coloração de areia. Para finalizar, adicione a massa em uma forma arredondada e o requeijão está pronto para ser servido.

*Victoria Vieira é integrante do programa de estágio entre TV Anhanguera e Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO), sob orientação de Millena Barbosa.

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